Karaage a.k.a Ayam Goreng Tepung ala Jepang

Umum-nya makanan jepang itu adalah 'simple'. Begitu juga dengan ayam goreng-nya. Tidak perlu banyak bumbu pun ga ribet, cocok untuk masakan kilat. Walau tidak perlu dilapis 2 kali dengan tepung dan perantara telur (versi K*C), Karaage ini tetap garing, krenyes krenyes. karena menggunakan campuran katakuriko (tepung sagu).

Berikut resepnya, -versi saya hehe-

Karaage

Bahan dan cara memasak
Dada ayam, potong-potong sesuai selera. -saya potong kecil/tipis agar bumbu meresap kedalam-.
Beri shiokoshou (garam, merica), irisan jahe dan bawang putih halus bisa juga menggunakan garlic paste, diamkan 15-20 menit agar bumbu meresap. Untuk shiokoshou saya menggunakan produk andalan murah meriah (ada di hyakuen shop). sepertinya mengandung kardu ikan, jadi enak untuk masakan apa saja :).  
Balur ayam dalam tepung campuran katakuriko (tepung sagu) dan terigu dengan perbandingan 1:1
Goreng sampai matang

Gampang bukan? :)

Bajigur

Cocok untuk minuman penghangat musim dingin :), resep asli semua pakai santan, tapi saya campur dengan susu cair, tetap gurih lho!

Resep nya

BAJIGUR  (3 gelas)

BahanSantan Cair, santan instan 200 ml+air 300 ml
Susu Cair 500 ml
Gula merah 100 gram
Gula pasir (sesuai keinginan)
Kopi sachet 2 bungkus, atau kopi bubuk 1 sdm
Jahe dimemarkan
Daun pandan
Kayu manis 2 cm
vanilla

Cara masak
Campur semua bahan, Rebus sampai mendidih
sajikan selagi hangat.