Teri Cabe Hijau

Sambal fenomenal kesukaan saya :D, kalau lauknya ini, nasi sepiring ga cukup @_@

Teri Medan Cabe Hijau

Bahan :
Teri Medan 100 gram, rendam 15-20 menit
Cabe keriting hijau 10 buah (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
Bawang Merah 5-7 siung
Bawang putih 1 siung
Tomat (apel) hijau 1,5 buah atau tomat sayur 3-4 buah
Garam

Cara Memasak :
Rebus cabe, bawang merah-putih dan tomat sampai layu
Kemudian giling kasar, tambahkan garam

Goreng teri medan, -jangan terlalu lama-
Buang serbuk teri yang mengendap dalam minyak

Tumis cabe yang sudah direbus dan digiling dengan minyak bekas goreng teri yang sudah disaring
5 menit kemudian masukkan teri, tumis sekitar 10 menit
Matikan api

Siap menemani nasi panas anda :))

Cah Kangkung Saus Tiram

Sejak pernah tinggal di Jepang, kangkung salah satu bahan makanan yang menjadi istimewa. Karena disana hanya ada saat musim panas, dan itu pun susah ditemui serta harganya mahal.
Nah, jadilah sekarang setiap tukang sayur lewat, hampir selalu beli kangkung, hehe.

Cah Kangkung Saus Tiram

Bahan :
Kangkung 4-5 ikat, tergantung besarnya ikatan, iris menurut selera, cuci bersih
Bawang putih 1-2 siung
Kemiri 1 buah
Bawang Merah 3-4 buah, iris
Cabe 2 buah, iris (boleh diskip)
Saus tiram 2 sdm
Kecap 1 sdm
Garam, merica secukupnya
Margarin untuk menumis
Air 200 cc

Cara memasak :
Haluskan bawang putih dan kemiri
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan kemiri, menyusul irisan bawang merah, dan terakhir cabe merah
Masukkan saus tiram, kecap dan garam merica
Masukkan Kangkung, tambahkan air sekitar 200 cc, tumis sampai kangkung layu
Siap dihidangkan