Kurimu Pan (Roti Isi Krim)

                                      

Selain Melon Pan, Kurimu Pan ini cukup primadona di toko-toko roti Jepang. Roti lembut berbentuk bunga setengah lingkaran dengan isi krim susu yang banyak, enak banget ^^.


Kurimu Pan/ Roti Isi Krim
Resep Roti (10-12 buah)

Bahan Roti/Donat
200 gram terigu protein tinggi
50 gram terigu protein sedang
100 ml susu cair
50 gram gula pasir
50 gram margarin/mentega
5-6 gram dry yeast (1/2 sachet)
2 kuning telur

Cara membuat
Hangatkan susu, masukkan ragi. Aduk rata dan biarkan sekitar 5 menit
Dalam wadah, campur terigu, gula, dan kuning telur. Aduk rata.
Masukkan susu+ragi kedalam wadah terigu dll. Ulen sampai setengah kalis
Tambahkan margarin, Ulen sampai kalis/tidak lengket lagi
Fermentasi 45-60 menit/lebih kurang mengembang 2 kali lipat. (Saat winter bisa dalam oven 40 derajat selama 20 menit, kemudian biarkan tetap didalam oven sampai total 45-60 menit, memanfaatkan sisa kehangatan yang ada :p --> hemat listrik hehe)
--> langkah 1-5 bisa digantikan dengan langsung memasukkan semua bahan kedalam Homebakery/breadmaker. Pilih icon ulen+fermentasi :)
Bentuk bulatan 10-12, kemudian fermentasi lagi sekitar 15-20 menit


Resep krim susu
Bahan
1 kuning telur ukuran besar
30 g gula
5 g terigu biasa
5 g maizena
100 ml susu
5 g mentega
vanilla esens

Cara membuat
Aduk cepat kuning telur dengan wisk, setelah pucat kasih gula, aduk lagi. tambahkan tepung, kemudian susu. 
Masak sampai mendidih dan mengental. 
Beri mentega, aduk kemudian dinginkan
Krim susu siap digunakan.
Untuk lebih jelasnya, cara membuat krim bisa dilihat disini: http://youtu.be/HS7hy3aCa6U

Finishing
Ambil satu bulatan dough roti, tipiskan. 
Kemudian isi dengan krim susu, lipat sehingga berbentuk setengah lingkaran.
Dengan menggunakan pisau, buat 3-4 garis dibagian tepi.

Fermentasi kembali 15 menit
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, 15-20 menit dalam suhu 190 derajat.

Bakso Ayam

Bakso ayam tak kalah lezat lho dibanding bakso daging, mari kita coba :). 

Bakso Ayam

Bahan
Daging ayam giling 300-400 gram
Tapioka/tepung sagu 200-300 gram
Bawang putih 2-3 siung, haluskan
Bawang goreng 2 sdm, haluskan
Putih telur 2 butir uk s/m
Garam 1/2 sdm
Merica 1/2 sdt
Air Es 75-100 cc

Cara Masak
Campur daging ayam dan semua bahan kecuali tepung sagu.
Setelah tercampur rata, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai kalis
Panaskan Air
Bentuk adonan bulat, rebus sampai mengembang (matang)

Siap disajikan dengan kuah kaldu dan mie kuning
atau cocok pula menjadi teman mie ayam/mie pangsit ^^

Jika ingin membuat bakso daging sapi, bisa dilihat di sini

Very Moist Banana Cake

Very Moist Banana Cake

Dapat resep ini dari Chef Rika, setelah dicoba, maknyuus saudara saudari!, ini resep banana cake ter-enak diantara yg pernah saya coba, makanya layak tampil di blog ini hehe (serasa orang penting :p) Mungkin karena penggunaan margarin/butter yang lebih banyak :).
Saat menjelang matang, wanginya sudah menyelimuti seluruh rumah, khas wanginya banana cake, bikin lapar! patut di cube nih, resep orang malaysie punye.

Sumber resep  di sini (dengan modifikasi ala Uchie)


Very Moist Banana Cake (loyang 18-20 cm)

Bahan
Mentega/margarin 125 gram
Gula 150 gram
2 Butir telur ukuran L (suhu ruang)
1/4 sdt garam
1/2 sdt esen vanilla /vanilli
2 sdm susu cair
Pisang 3 buah dihaluskan
Tepung 120 gram ~ diayak
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder

Cara memasak :
1. Mikser mentega dengan gula hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan telur satu per satu, esen vanila, susu dan garam.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan
4. Masukkan tepung, baking soda dan baking powder, aduk rata
5. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C/ 350 F selama 30-40 menit. 

Hidangkan selagi hangat :))