Strawberry fresh cheese cake

cheese cake ini gampang sekali membuatnya, tidak memerlukan alat, hanya modal aduk dan campur serta lemari pendingin, enak, segar dan anak anak pun suka ^_^


Strawaberry fresh cheese cake
sumber resep mb melia, hearty kitchen :)


Serving : 2 buah cetakan diameter 12 cm atau 1 buah cetakan diameter 18 cm

Strawberry bisa diganti, blueberry, raspberry atau mangga

Bahan : Cream cheese 200g
Yoghurt (plain) 200g
Fresh cream 200ml
Gula 100g
Air lemon 1 sdm
Strawberry 150 g
Gelatin 15g (saya pakai gelatin lembaran, alhamdulillah halal :) )
Biskuit (plain) 100g, saya pake ritz crackers
Butter 60g

Persiapan:
-Haluskan biskuit
-Lelehkan butter
-Rendam gelatin

-Haluskan strawberry

Cara membuat: Campur biskuit dan butter sampai rata (remas-remas dalam kantong plastik), tuang ke cetakan tekan-tekan dasarnya. Dinginkan di kulkas sampai mengeras (30menit)
Lembutkan cream cheese (microwave 30 detik).
Aduk rata cream cheese dan gula.
Tambahkan yogurt dan fresh cream, aduk rata.
Tambahkan strawberry yang sudah dihaluskan, aduk rata.
Lelehkan/tim gelatin, tambahkan ke adonan cream cheese dan aduk rata.
Tuang ke cetakan, dinginkan di kulkas./ freezer 2-3jam.
Hias sesuai selera, saya menggunakan potongan buah stawberry dan anggur atau jeruk :)